郑州金水康耀中医门诊部 
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止渴消暑：绿豆性凉，味甘，绿豆汤具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的作用。夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。
绿豆的清热之力在皮，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮，这样熬出来的汤颜色碧绿清澈。如果想要有比较好的预防中暑的功效，可以喝绿豆银花汤，用绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
清热解毒：银屑病属于一类慢性炎症性皮肤病，经中医辨证分为血热、血燥、血瘀型。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，绿豆汤具有清热解毒、消暑利湿的药理功效，因此对于大部分的银屑病患者是可以适量饮用的。
促进食欲：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。由于夏季天气炎热，很多人会感到食欲不振，绿豆汤不仅能够补充人体需要的营养，还能改善食欲不振的症状。
预防三高：绿豆中含有的多糖成份具有增强血清脂蛋白的活性的作用，可以促进血脂平衡，从而保护心血管健康。这种球蛋白和多糖还具有促进动物体内胆固醇分解的作用，因此可减少人体对胆固醇的吸收，从而起到预防三高的作用。因此，饮用绿豆汤，也可以大大的减少夏季高温突发心绞痛、冠心病、动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。
哪些人不宜饮用绿豆汤：绿豆性寒，寒凉体质的银屑病患者是不宜饮用绿豆汤的。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，也不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
正在服用各类药物的银屑病患者也不宜饮用绿豆汤。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物，然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。不过，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
温馨提示：绿豆汤具有清热解毒、消暑利湿的药理功效，因此对于大部分的银屑病患者是可以适量饮用的。如果患者是寒性体质或在服用其他药物期间，则需尽量避免饮用绿豆汤，因为会加重其体寒，并且能够解除药性，从而影响到银屑病的治疗效果。
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